捨てるのはもったいない！栄養満点＆エコな「かぼちゃの種スナック」の作り方
こんにちは。
かぼちゃをお料理に使うとき、種とワタは捨ててしまうことが多いと思います。
わたしも少し前までは捨てていました。
ですが、かぼちゃの種にはとても栄養があるので、捨ててしまうのはもったいないんです。
かぼちゃの種は血中コレステロール値の上昇を抑える作用を持つリノール酸をはじめ、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
また、かぼちゃの種は、良質なたんぱく質を31～46%の割合で含んでいます。
さらに、かぼちゃの種には「若返りのビタミン」とも呼ばれているビタミンEや各種ミネラル類、植物ステロール、リグナン類やカロテノイドも含まれています。（わかさ生活）
市販のかぼちゃの種を食べるのももちろん良いですが、生のかぼちゃの種も捨てずに食べてみましょう。
電子レンジとフライパンがあればあっという間に作れる「かぼちゃの種」スナックの作り方をご紹介します。
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かぼちゃの種スナックの作り方
【材料】
・かぼちゃの種
・油（オリーブオイルでもサラダ油でも）
・塩（お好みで胡椒やシナモン、砂糖などでも）
【作り方】
１、かぼちゃの種をワタから外して、クッキングシートの上に並べます
２、電子レンジで、カラカラになるまで様子をみながら加熱します
３、油を熱したフライパンで、焦げ目がつくまで炒めます
４、塩などお好みの調味料で味付けをします
５、完成
（ちょっと焦げました）
こうばしくて美味しいです
簡単なので特にコツもないのですが、しいてあげるなら「しっかり水分をとばすこと」でしょうか。
こうばしく、パリパリとした食感が美味しいです。
ナッツ類が好きな方は、きっと美味しく召し上がれると思いますよ。
かぼちゃを食べるときに、ぜひつくってみていただきたいです。
おやつやおつまみにおすすめです！
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